葱姜炒梭子蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材：梭子蟹、小葱、姜片。

• 步骤 2：

  

  小葱切段备用。

• 步骤 3：

  

  梭子蟹洗净，掰开外壳。

• 步骤 4：

  

  去除腮等脏物，洗净。

• 步骤 5：

  

  切成小块，每一只蟹我切成了4小块，如果蟹特别肥美，可以切成6块，方便入味。

• 步骤 6：

  

  锅内放油，放入葱姜爆香。

• 步骤 7：

  

  放入蟹块煸炒几下，放2勺开水，水轻轻翻动蟹块。

• 步骤 8：

  

  加入生抽、盐、糖、翻炒。直到蟹壳全部变成了红色，整个煸炒过程大约5分钟。炒太久蟹肉会变老。

• 步骤 9：

  

  装盘，开始享用！

• 步骤 10：

  

  配上带鱼、丝瓜、玉米，就是我家今晚的伙食啦！