芝麻汤圆的做法步骤

• 步骤 1：

  

  【将芝麻小火炒熟（直接用熟芝麻的忽略此步）。生芝麻扁扁的，炒熟后的芝麻就变得鼓鼓的。

• 步骤 2：

  

  生芝麻扁扁的，炒熟后的芝麻就变得鼓鼓的。

• 步骤 3：

  

  白糖

• 步骤 4：

  

  白砂糖用料理机（破壁机、绞肉机都可以）打成粉状，备用

• 步骤 5：

  

  打成粉状

• 步骤 6：

  

  同样炒熟后芝麻稍凉后也打成粉状

• 步骤 7：

  

  打成粉状

• 步骤 8：

  

  将30克黄油（可用猪油代替）隔水融化后倒入打碎的芝麻粉中，将打碎的糖粉和另外30克凝固的猪油一起倒入芝麻中，

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  揉成每个10克的小馅团，放入冰箱冷藏或冷冻都可以，目的是为了让芝麻馅凝固起来，方便后面的包馅

• 步骤 11：

  

  糯米粉加沸水，边加水边搅拌

• 步骤 12：

  

  揉成面团，分成每个15克的糯米面团

• 步骤 13：

  

  把皮子捏成小碗状，放上一个馅

• 步骤 14：

  

  包裹起来

• 步骤 15：

  

  依次都包好

• 步骤 16：

  

  锅中加适量水，汤圆煮至上浮即熟

• 步骤 17：

  

  香甜软糯的汤圆，咬一口，太满足