法式水果挞的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  黄油切成小块，将切小块的黄油和面粉、糖放在搅拌机里，使黄油和面粉混合

• 步骤 3：

  

  抓匀的面粉黄油呈现粗玉米粉的状态

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄揉成面团

• 步骤 5：

  

  将面团盖上保鲜膜，放冰箱冷藏半个小时

• 步骤 6：

  

  把面团分成6份，用保鲜袋将面团擀开成为圆形面皮

• 步骤 7：

  

  擀好的面团放入挞模里，用榉木棒压平

• 步骤 8：

  

  使面皮贴合挞模的形状，切断多余的面皮

• 步骤 9：

  

  在挞皮底部用叉子扎一些小孔

• 步骤 10：

  

  放入预热好的烤箱，190烤15分钟左右，冷却备用

• 步骤 11：

  

  爱尔兰进口的艾恩摩尔淡奶油，加入20克零卡糖，乳脂含量高达38%，打发后入口轻盈不腻，奶味纯正

• 步骤 12：

  

  打发至浓稠酸奶状，即出现纹路即可

• 步骤 13：

  

  挤上奶油，摆上新鲜水果，撒上少许糖粉，水果挞就做好了

• 步骤 14：

  

  美味的水果挞完成了，吃的时候是可以啃着吃的哦，挞皮非常的酥脆