杂粮小饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  胡萝卜切块。

• 步骤 2：

  

  冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。

• 步骤 3：

  

  奶锅中水开倒入西兰花，大火焯水3分钟。

• 步骤 4：

  

  焯完水的西兰花剁碎。

• 步骤 5：

  

  蒸熟的胡萝卜用研磨碗碾压成泥。

• 步骤 6：

  

  玉米糁倒入干磨杯中，搅打成粉。

• 步骤 7：

  

  再用筛网过筛到玻璃碗中，取重20克。

• 步骤 8：

  

  低筋面粉中倒入胡萝卜泥，西兰花碎，20克玉米糁粉，酵母和食用油，用筷子搅拌成絮状。

• 步骤 9：

  

  倒出在揉面垫上，用手揉成光滑的面团。

• 步骤 10：

  

  将揉好的面团放入玻璃碗中，盖上保鲜膜，温水发酵30分钟。

• 步骤 11：

  

  发酵好的面团是原来的2-2.5倍大，取出面团，用手揉面排气1分钟。

• 步骤 12：

  

  用擀面杖擀薄后再用模具压出造型。

• 步骤 13：

  

  将小饼一次放入平底锅中。

• 步骤 14：

  

  电陶炉开小火焖煎10分钟，翻面，再焖煎10分钟。

• 步骤 15：

  

  一款简单又快手的杂粮小饼就完成了！软硬适中，小宝一口一个，刚出锅就消灭掉了一小碗，看着小宝吃的不亦乐乎的样子，我心里别提有多满足了！这么简单的方子，妈妈们还不赶快做起来！