台式卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、首先制作葱油酥，红葱切成丝，再裹上淀粉

• 步骤 2：

  

  2、放进油锅里面，小火慢炸

• 步骤 3：

  

  3、提前泡好香菇，泡好后切丁

• 步骤 4：

  

  4、把五花肉切成小块

• 步骤 5：

  

  5、把切好的五花肉和葱姜蒜一起放进Harthsun麦饭石炒锅中煸炒，直至微焦出油

• 步骤 6：

  

  6、加入2勺生抽，1勺老抽，2勺黄酒上色增香

• 步骤 7：

  

  7、倒入葱油酥、香菇丁

• 步骤 8：

  

  8、再加2颗八角，6颗冰糖和鸡蛋，加水没过食材

• 步骤 9：

  

  9、小火焖煮40分钟之后，卤肉就出锅了

• 步骤 10：

  

  10、配上蒸好的米饭，淋上酱汁，摆上切好的卤蛋，大功告成