葱香香肠银丝卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  将面粉、糖、酵母混合。

• 步骤 3：

  

  加入清水揉成不粘手的光滑面团，盖上保鲜膜，放置温暖的地方发酵至两倍大。

• 步骤 4：

  

  香肠切碎备用。

• 步骤 5：

  

  小葱切碎备用。

• 步骤 6：

  

  面团发酵完成。

• 步骤 7：

  

  搓揉排气，分成四等份。

• 步骤 8：

  

  将一块面团擀成大片，均匀的抹上食用油，撒上盐、葱花、香肠碎。

• 步骤 9：

  

  将面片折三折，其他面团同样操作。

• 步骤 10：

  

  用刀切成均匀的条状。

• 步骤 11：

  

  取6根捏住两头拉伸。

• 步骤 12：

  

  边拉伸边扭转。

• 步骤 13：

  

  从一头开始卷起来，收尾处压到卷下方。

• 步骤 14：

  

  放入蒸锅加盖进行二次发酵，30分钟，1.5倍大。

• 步骤 15：

  

  开大火上汽后蒸12分钟左右。

• 步骤 16：

  

  关火不要开盖焖3分钟，然后锅盖打开一点点缝让热气慢慢散去。

• 步骤 17：

  

  味道不错哟！