芒果奶酪雪糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  350g芒果肉放入搅拌机打成芒果泥。如果想口感更加细腻，可以用破壁机或者均质机。

• 步骤 2：

  

  140g软化的奶油奶酪➕90g糖，压拌均匀。

• 步骤 3：

  

  奶油奶酪➕芒果泥，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  235g淡奶油，打发至出现纹路。打奶油的容器可以提前在冰箱冷冻几分钟，这样淡奶油会更容易打发。

• 步骤 5：

  

  将奶酪芒果泥加入淡奶油中。

• 步骤 6：

  

  翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  将雪糕糊装入模具中。有多的芒果块可以放两块在雪糕中间，没有就不放。

• 步骤 8：

  

  盖上盖子，放入冰箱冷冻6小时以上。此配方可以做15支雪糕。

• 步骤 9：

  

  成品图~

• 步骤 10：

  

  空气感十足，没有冰渣。