西红柿厚蛋烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材

• 步骤 2：

  

  鸡蛋打散，呈蛋液状

• 步骤 3：

  

  西红柿背部划十字刀，随后放入容器加入热水去皮切丁备用

• 步骤 4：

  

  西红柿丁倒入蛋液中，加入适量生粉，盐，糖，均匀搅拌

• 步骤 5：

  

  1600瓦电磁炉大火热锅，加适量油

• 步骤 6：

  

  长按电磁炉调至100瓦，先倒入1/3蛋液，调至500瓦，煎至略微成型，并完全卷起

• 步骤 7：

  

  将蛋卷靠向锅边，在另一边倒入1/3蛋液，用筷子拾起第一层蛋卷，让蛋液铺满锅底

• 步骤 8：

  

  重复将蛋卷靠向锅边，在另一边倒完全部蛋液，总共三次，蛋液凝固前卷起，煎至厚蛋烧成型

• 步骤 9：

  

  取出厚蛋烧，晾凉后，切成小块

• 步骤 10：

  

  摆盘即可食用