野水芹炒百叶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好食材，小米辣忘记拍了

• 步骤 2：

  

  蒜头去皮，掐掉野水芹下面的老根头

• 步骤 3：

  

  放清水中浸泡一会儿，洗净沥干水分，用刀切成寸段

• 步骤 4：

  

  百叶洗净切丝，小米辣切圈，蒜瓣用刀拍碎后切末

• 步骤 5：

  

  炒锅烧热，倒入适量食用油，下入小米辣和2/3蒜末，煸炒出香味

• 步骤 6：

  

  放入野水芹、百叶丝和少许清水

• 步骤 7：

  

  大火爆炒，炒至野水芹变软的时候，根据自家口味，加入少许的食盐调味

• 步骤 8：

  

  最后把剩余的1/3蒜末放入

• 步骤 9：

  

  翻炒均匀，即可装盘