馄饨虽然起源于北方，但独立于南方。西汉扬雄所作《方言》中提到：“饼谓之饨”，馄饨是饼的一种，差别为其中夹内馅，经蒸煮后食用；若以汤水煮熟，则称“汤饼”。古代中国人认为这是一种密封的包子，称为“浑沌”，依据中国造字的规则，后来才称为“馄饨”。
今天我们的正题是：
奶酪大馄饨的制作！
馅料中除了传统的肉+蔬菜的组合，
还加入了营养丰富的奶酪。
在这寒冷的冬天，
这碗暖暖的馄饨，
送给屏幕前的你！
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奶酪大馄饨收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 青菜 500克
- 荠菜 200克
- 干香菇 20克
- 笋丁 50克
- 猪肉糜 200克
- 妙可蓝多车达奶酪酱 100克
- 车达奶酪丁 100克
- 大馄饨皮子 500克
- 盐 5克
- 味精 5克
- 白砂糖 8克
- 清水 70克
奶酪大馄饨的做法步骤
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步骤 1：
制作前的准备： 肉糜加盐、味精、糖、清水，拌匀。青菜、荠菜放入开水里焯一下，切细、压干，干香菇放在水里浸泡后，压干，切成黄豆大小的丁。
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步骤 2：
把所有的材料包括奶酪丁、奶酪酱加在一起拌匀
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步骤 3：
大馄饨可以包了！
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步骤 4：
包好后的样子
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步骤 5：
水烧开后，把大馄饨倒入开水锅里，用勺子推一下，煮3到4分钟就可以了。
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步骤 6：
最后的成品图
小贴士
1. 青菜、荠菜不要焯得太熟
2. 干香菇泡水时，要泡透。
