柠檬黑麦欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材，糖腌柠檬皮，需要提前腌制，新鲜柠檬，用盐搓洗干净，晾干水分，用工具剥出柠檬皮屑，加细砂糖腌制三天左右。

• 步骤 2：

  

  脱脂牛奶和细砂糖（也可以用红糖）

• 步骤 3：

  

  面包粉、黑麦粉、酵母、盐称重，面包粉我用的是金龙鱼的

• 步骤 4：

  

  加入柠檬皮

• 步骤 5：

  

  启动面包机揉面10分钟

• 步骤 6：

  

  柠檬的清香

• 步骤 7：

  

  加入南瓜籽和葡萄干，玉米油再揉10分钟

• 步骤 8：

  

  取出整圆一发

• 步骤 9：

  

  发酵篮撒一层低粉备用

• 步骤 10：

  发酵两倍大，手指戳中间不回缩即可

• 步骤 11：

  

  取出手压排气再分割两份，整圆放入发酵篮。

• 步骤 12：

  

  送入烤箱进行二发，天气热放一碗热水即可。发酵好的面团取出倒扣，用刀片割口。

• 步骤 13：

  

  烤箱190度预热好，放入面包烘烤25分钟。

• 步骤 14：

  

  出炉晾凉即可

• 步骤 15：

  

  超级香的柠檬黑麦欧包

• 步骤 16：

  

  外脆内软

• 步骤 17：

  

  超好吃