彩色红枣鸡蛋发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备好所需的食材

• 步骤 2：

  

  红枣和葡萄干用水泡好

• 步骤 3：

  

  酵母倒入50ml的温水中化开，静置5分钟左右

• 步骤 4：

  

  将鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器打散开

• 步骤 5：

  

  酵母水倒入打散的鸡蛋液中，搅拌均匀

• 步骤 6：

  再倒入面粉搅拌均匀

• 步骤 7：

  

  红枣去核切碎，倒入鸡蛋面糊中，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  搅拌好的状态如图所示

• 步骤 9：

  

  取一个耐高温的容器，底部铺上油纸，四周刷油

• 步骤 10：

  

  倒入鸡蛋面糊，抹平，盖上保鲜膜，放到烤箱或者温度高的地方，发酵至原来的两倍大即可

• 步骤 11：

  

  发酵好的状态

• 步骤 12：

  

  之后表面放入切碎的各种彩色葡萄干，冷水上锅，大火烧开，改中火蒸20分钟，关火焖5分钟即可

• 步骤 13：

  

  出锅晾几分钟，之后倒扣脱模

• 步骤 14：

  

  松软的发糕很适合刚加馒头类辅食的宝宝，可以锻炼宝宝的咀嚼能力

• 步骤 15：

  

  切开侧面状态