冬天来一碗，暖身又暖心的猪脚姜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这是提前处理好的全部材料

• 步骤 2：

  

  先将鸡蛋煮熟，然后剥壳备用

• 步骤 3：

  

  猪脚洗净沥干水份

• 步骤 4：

  

  放入开水中焯烫出血水，然后冲掉浮沫，沥干水份备用

• 步骤 5：

  

  姜块去皮，

• 步骤 6：

  

  切成小块

• 步骤 7：

  

  放入烧热的平底锅炒制干水，备用

• 步骤 8：

  

  下面进行煮的环节，一锅好的猪脚姜，食材的先后顺序也有点讲究，先放猪脚在锅底

• 步骤 9：

  

  再放入炒好的姜片，倒入甜醋

• 步骤 10：

  

  开火，一边煮一边翻炒姜片跟猪脚

• 步骤 11：

  

  煮开后即可加入鸡蛋，再继续加入甜醋，甜醋要盖过鸡蛋，这样煲的过程中，不会轻易糊底，继续煲十多分钟

• 步骤 12：

  

  二次煮开后即可加入冰糖，关小火煲半小时即可！过程中要记得翻动一下，防止粘锅

• 步骤 13：

  

  整个过程持续一个小时这样，猪脚轻易脱骨就行了，太久了肉质会散！

• 步骤 14：

  

  成品

• 步骤 15：

  

  成品2