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步骤 1:
两个番茄去皮,一个切大块,一个切小丁。
步骤 2:
锅中倒油,油热下鸡块炒出油脂,盛出备用。*可以多炒一会儿,充分炒出油脂肉质更香。
步骤 3:
留底油炒香葱姜蒜,放入一块火锅底料炒化。
步骤 4:
倒入鸡块,翻炒均匀。
步骤 5:
再加生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、番茄小丁,翻炒均匀。加入比鸡肉稍低的清水,扣盖大火煮开,再转中火煮20分钟。
步骤 6:
最后加入泡软的火锅粉、香菇、蟹排、大番茄块、香菜,煮10分钟即可。
步骤 7:
吃得满头冒汗都停不下来,直呼过瘾!
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