【宝宝辅食】茴香芝麻盐馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  

  我们这儿不是每个市场都有卖这种茴香菜的，所以我都是在线上订好的，幸好收到之后发现品质还不错，很嫩的。

• 步骤 2：

  

  我懒得炒芝麻吧，就直接用熟芝麻擀碎了，很方便的。但如果你们有时间的，或者就想吃更香的版本，可以用生芝麻炒一下，再擀碎。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜算是我做饭时候的万金油食材，做什么都能用得上。盐要加，但如果孩子月龄特别小，小苏打可以省略了。

• 步骤 4：

  

  这些食材都混合好了，你们再把酵母放进去，加面粉和温水搅拌。

• 步骤 5：

  

  和面这块不用我说了吧，就一个口诀，面干加水，面稀加面，灵活去调整一下，问题就不大。

• 步骤 6：

  

  现在这个季节，发酵的难度是比较低的。盖上盖子或者保鲜膜，放到家里的阳台或者哪儿，比较温暖的环境中发酵到2倍大。

• 步骤 7：

  

  发酵好的面团重新揉几下排气，想要不粘面板或者是揉面垫，提前撒上面粉，省事儿不止一点点。

• 步骤 8：

  

  肉揉好的面团，你们想做几个馒头就切几等份。我这里用到的比例，做8个馒头绰绰有余。

• 步骤 9：

  

  不用塑形，分好的面团重新揉圆了，就能上蒸锅。

• 步骤 10：

  

  不开火，上锅的面团盖盖醒发到1.5倍大，等你到轻轻按压面团表面有回弹，就证明发酵得差不多了。

• 步骤 11：

  

  我平时做这种馒头，个头都不算太大，小朋友也能吃一个的这种。水开计时蒸15分钟，关火后再继续焖3分钟就可以了。

• 步骤 12：

  

  虽然之前没做过，但这个茴香芝麻盐馒头真的挺惊艳我的。 芝麻很香，茴香的味道也不冲，少放一点甚至不太能吃得出来。

• 步骤 13：

  虽然咸味儿的馒头比较挑人，但这个思路你们可以参考一下。 能换成菠菜、芹菜叶、西蓝花......味道都会不错！