原味蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好要用到的材料。

• 步骤 2：

  

  色拉油和清水混合搅拌至乳化。

• 步骤 3：

  

  筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。

• 步骤 6：

  

  取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

• 步骤 7：

  

  再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

• 步骤 8：

  

  把蛋糕糊倒入阳晨12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。

• 步骤 9：

  

  烤箱上下火180度预热10分钟后放入中层，20分钟左右。

• 步骤 10：

  

  出炉脱模，晾一会直接卷起来了就可以了

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图

• 步骤 13：

  

  成品图