红糖发糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红枣提前洗净，放入清水中浸泡。之后切成小粒备用。

• 步骤 2：

  

  取适量的红糖放入温水冲开备用。

• 步骤 3：

  

  冲好的红糖水中一点点地加入面粉搅拌均匀至无颗粒的面糊。面糊不要太稀。

• 步骤 4：

  

  搅拌好的面糊中加入酵母，搅匀。盖上保鲜膜发酵1个小时左右。发酵至蜂窝状就好了。

• 步骤 5：

  

  将发酵好的面糊搅一搅排气，倒入红枣粒搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  准备一个模具，内部涂一层食用油免粘，易脱模。将面糊倒入模具中。

• 步骤 7：

  

  面糊表面摆放上红枣，容器表面盖上保鲜膜。放入蒸锅中，大火上汽后，蒸30分钟，焖2分钟出锅。