孩子爱吃的卤蛋鸡腿饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。

• 步骤 2：

  

  把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。

• 步骤 3：

  

  锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

• 步骤 4：

  

  把鸡腿放入清水里再次清洗干净，这样卤出来的鸡腿肉紧实不烂，汤水也好喝。

• 步骤 5：

  

  把配料花椒、八角、辣椒、香叶放入料包里装好过水冲一遍。没有料包的也可直接入锅，但是要是无意吃到花椒粒那滋味太爽了。

• 步骤 6：

  

  把洗净的鸡腿放入西式料理机杯里，料包、生姜片、葱段全部放入。

• 步骤 7：

  

  然后放入生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、冰糖，加足清水，没过鸡腿即可。

• 步骤 8：

  

  扣紧料理机盖子安装好，控制面板设置时间30分钟，温度100度，L档开始加热。

• 步骤 9：

  

  煮鸡腿的时候，我们把鸡蛋洗干净外壳，放入奶锅里煮熟，水沸腾后煮3分钟即可。

• 步骤 10：

  

  把鸡蛋捞出放入冷水里，剥掉蛋壳。用刀子在鸡蛋上花刀，方便入味。

• 步骤 11：

  

  把剥好的鸡蛋，从料理机投料口投入料理机里，时间还剩17分钟，继续工作。

• 步骤 12：

  

  时间一到，料理机自动停止工作，打开盖子，卤蛋鸡腿就做好了，香气扑鼻。

• 步骤 13：

  

  盛入碗里，香气扑鼻。

• 步骤 14：

  

  配米饭是最好的搭档。

• 步骤 15：

  

  一碗米饭，一个鸡腿加鸡蛋，浇上卤鸡腿的汤汁，就是营养的一餐。