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番茄土豆炖羊尾收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 羊尾骨 3斤
- 生姜 一块
- 香叶 5片
- 老抽 一勺
- 蚝油 一勺
- 生抽 两勺
- 八角 一个
- 葱白 三段
- 蕃茄 三个
- 土 二个
- 冰糖 80克
番茄土豆炖羊尾的做法步骤
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步骤 1：
一：羊尾洗净加高度酒及冷水泡两个小时 二：泡好后温水洗清血沫。
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步骤 2：
一：热锅凉油加香叶八角，翻炒出香味加入羊尾。 二：翻炒少许后加入两个量西红柿块，炒出沙后，加入生抽老抽蚝油。 三：翻炒上色后，加入漫过食材的热水，再加上少许冰糖。
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步骤 3：
一：放入高压电饭煲，按炖羊肉键五十分钟。 二：时间到，放入炒锅里，将剩下的西红柿和土豆丁放入，加入适当的盐。 三：滚锅开中小火闷炖十分钟，后再开大火收汁，3至5分钟即可食用。
小贴士
如没有高压电饭煲，可在炒锅里开中小火炖制一个半小时。
