啫啫鱼煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  草鱼清理干净，抽出鱼腥线

• 步骤 2：

  

  然后把鱼剁成小块

• 步骤 3：

  

  开始腌制，放入黄豆酱，柱候酱，叉烧酱，生抽，老抽，哈游，盐，胡椒粉，淀粉，食用油

• 步骤 4：

  

  用手抓匀，腌制半小时

• 步骤 5：

  

  砂锅加油，下入花椒，姜蒜洋葱爆香

• 步骤 6：

  

  然后把鱼块铺在上面

• 步骤 7：

  

  像这样铺好

• 步骤 8：

  

  盖盖，在盖子上淋上一圈高度白酒，大火烧六分钟

• 步骤 9：

  

  开盖后加入香菜，盖盖，再焖1分钟

• 步骤 10：

  

  特别鲜嫩的啫啫鱼煲就好了，鱼肉特别嫩！