酒酿米浆糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米清洗干净提前泡一晚,第二天滤出水分

• 步骤 2：

  

  泡好的米+水＋米酒酿装入料理机

• 步骤 3：

  

  打成米浆,避免有颗粒,可以过筛或者多打一回

• 步骤 4：

  

  打好的米浆，酵母用温水化开加入酵母,木糖醇搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  盖上保鲜膜封住(现在天气还是很冷，我这里发酵了半天)

• 步骤 6：

  

  发酵至两倍大，有没有发酵好看充满汽泡就是发酵好了

• 步骤 7：

  

  在把发酵好的米浆搅拌一下米浆糊

• 步骤 8：

  

  取一个烤盘抹油,米浆倒入进行二发,静置20分钟左右，很快速的又膨胀了

• 步骤 9：

  

  美食锅注水上锅蒸,水开够后蒸20分钟左右关火，可以撒一些白芝麻

• 步骤 10：

  

  蒸好的样子 注意❗蒸好在焖三分钟在开盖哦

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  切开充满汽孔

• 步骤 13：

  

  散发着酒酿香味，喜欢做起来吧~

• 步骤 14：

  

  一个个可香啦