微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
干炸香酥小黄鱼收藏
浏览 371108
收藏 4171
时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小黄花鱼 450克
- 盐鸡精 适量（盐稍微多一点点，后面再不放盐了）
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 2勺
- 葱姜 适量
- 玉米淀粉 适量
干炸香酥小黄鱼的做法步骤
-
步骤 1：
主料是鲜到鲜得小黄鱼一袋。
-
步骤 2：
去头去内脏清洗干净，头也可以不去，把鳃清洗干净也可以。
-
步骤 3：
放入料酒、葱断、姜片、盐和花椒粉。
-
步骤 4：
抓匀后腌制20分钟。
-
步骤 5：
腌制好后放入一勺玉米淀粉。
-
步骤 6：
搅拌均匀，鱼身裹满淀粉。
-
步骤 7：
锅中放油烧热。
-
步骤 8：
放入小黄鱼进行炸制。
-
步骤 9：
炸制金黄后捞出。
-
步骤 10：
香酥美味，一口咬下去咔咔响
-
步骤 11：
肉质很好，表面酥脆。
小贴士
1.调料根据自己口味调制。
