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干炸香酥小黄鱼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小黄花鱼 450克
- 盐鸡精 适量（盐稍微多一点点，后面再不放盐了）
- 胡椒粉 1小勺
- 料酒 2勺
- 葱姜 适量
- 玉米淀粉 适量
干炸香酥小黄鱼的做法步骤
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步骤 1：
主料是鲜到鲜得小黄鱼一袋。
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步骤 2：
去头去内脏清洗干净，头也可以不去，把鳃清洗干净也可以。
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步骤 3：
放入料酒、葱断、姜片、盐和花椒粉。
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步骤 4：
抓匀后腌制20分钟。
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步骤 5：
腌制好后放入一勺玉米淀粉。
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步骤 6：
搅拌均匀，鱼身裹满淀粉。
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步骤 7：
锅中放油烧热。
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步骤 8：
放入小黄鱼进行炸制。
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步骤 9：
炸制金黄后捞出。
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步骤 10：
香酥美味，一口咬下去咔咔响
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步骤 11：
肉质很好，表面酥脆。
小贴士
1.调料根据自己口味调制。
干炸香酥小黄鱼做法简单，口感焦香酥脆，鱼骨鱼肉一起吃，不浪费。
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