蓝莓小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面包体部分材料，全部加入厨师机，2档打十分钟出手套膜，放入发酵箱，28°发酵一小时。

• 步骤 2：

  

  发酵后大约有两倍大

• 步骤 3：

  

  取出排气，切割成16等份

• 步骤 4：

  

  整形，擀开，抹上蓝莓酱。

• 步骤 5：

  

  卷起。

• 步骤 6：

  

  码入烤盘

• 步骤 7：

  

  35°发酵半小时

• 步骤 8：

  

  发酵环境略微潮湿

• 步骤 9：

  

  发酵好刷牛奶

• 步骤 10：

  

  撒上芝麻

• 步骤 11：

  

  烤箱180°预热

• 步骤 12：

  

  烤20分钟-半小时左右

• 步骤 13：

  

  至表面略微上色

• 步骤 14：

  

  取出，晾凉，开吃~