苹果蜜汁烤鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  

  三黄鸡一只去掉鸡头、鸡脚、鸡屁股以及鸡屁股周围的油脂

• 步骤 2：

  

  准备一个盆，水盐的比例是30克盐1000ML的水（根据盆和鸡的大小觉得水量不够的就翻倍加盐和水，我用了75克盐2500克水）

• 步骤 3：

  把清洗干净的鸡放入盐水中泡2个小时（盖保鲜膜放冰箱）

• 步骤 4：

  

  调腌料：1勺盐、1勺黑胡椒粉、3勺耗油、2勺老抽、2勺蜂蜜拌匀

• 步骤 5：

  

  鸡泡好取出沥干水份倒入腌料均匀的涂抹在鸡的里外

• 步骤 6：

  

  涂抹均匀

• 步骤 7：

  

  涂抹均匀的鸡盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制4小时以上；

• 步骤 8：

  

  准备一个苹果

• 步骤 9：

  

  去皮切块

• 步骤 10：

  

  苹果塞进几肚子里

• 步骤 11：

  

  用牙签封口

• 步骤 12：

  

  鸡腿、鸡翅用锡纸包住并用绳子固定

• 步骤 13：

  

  入烤箱，(烤箱预热130度,共需要烤2.5小时左右，具体看自家烤箱情况）

• 步骤 14：

  

  25克黄油融化加25克蜂蜜拌匀

• 步骤 15：

  

  烤鸡每半个小时拿出来刷一次黄油蜂蜜

• 步骤 16：

  

  蔬菜清洗干净

• 步骤 17：

  

  切块

• 步骤 18：

  

  加1勺盐、一勺白糖、适量孜然粉、适量辣椒粉拌匀备用。（喜欢其它蔬菜的也可以加，比如洋葱、芦笋等）

• 步骤 19：

  

  搅拌均匀

• 步骤 20：

  

  烤鸡在烘烤最后的半小时时加入拌好的蔬菜烤熟

• 步骤 21：

  

  中途怕烤鸡颜色太深可以给烤鸡上加盖锡纸。

• 步骤 22：

  

  出炉

• 步骤 23：

  

  去掉锡纸，可以吃啦！