![［周末菜]健康卫生手撕鸡](https://img.3cai1tang.com/upload/cookbook/y/d/i/893fe3b1f5ffe73eb2c954df9b76c9e7.jpeg-big?sign=f325cbe41d6c9b707b998f920465725c&t=6847d73f)
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［周末菜]健康卫生手撕鸡收藏
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时间 10~30分钟
所需食材
- 鸡腿 6只
- 姜 一小块
- 葱白 2段
- 柠檬 半个
- 葱 2根
- 香菜 2根
- 蒜 10瓣
- 红葱头 1个
- 酱油 6勺
- 糖 半勺
- 山西醋 2勺
- 香油 1勺
- 鱼露（没有就不加） 3滴
- 冰水（凉白开+冰） 2盆
- 熟白芝麻 少许
［周末菜]健康卫生手撕鸡的做法步骤
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步骤 1：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解1](https://img.3cai1tang.com/upload/step/6/u/w/ebf097066b8054187d463d09d159ec54.jpeg-ss?sign=538f95819a09e96bc6378d30a1c46b04&t=6847d037)
食材准备：枇杷腿洗净
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步骤 2：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解2](https://img.3cai1tang.com/upload/step/e/n/q/a797c2b0e379a695c4b4074c318d833b.jpeg-ss?sign=eae461a1c88bfcd83949614064cfd509&t=6847d037)
姜切片，葱白切几根丢进去，冷水开锅，中火即可，煮开了以后再煮20分钟左右
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步骤 3：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解3](https://img.3cai1tang.com/upload/step/8/t/c/1683704d05aa512c68aca4bdd45fa36c.jpeg-ss?sign=809f50d83874f597402b9caaeb869d95&t=6847d037)
在煮鸡腿的过程中，来做 料汁准备： 葱花2根切沫，香菜2根切沫，柠檬半颗切片，蒜10瓣切沫，红葱头1个切沫 酱油6勺，盐半勺多点，糖半勺，山西醋2勺，鱼露3滴（没有就不加），一勺香油
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步骤 4：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解4](https://img.3cai1tang.com/upload/step/x/k/8/90e249bde7f9262d006169637dc1ca29.jpeg-ss?sign=5f09db29cc2ba2850ebf0a35a3e07953&t=6847d037)
把浮沫捞了
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步骤 5：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解5](https://img.3cai1tang.com/upload/step/x/2/i/e5ea2b7d8cb5a5f04695421ed18e6fd2.jpeg-ss?sign=ce75ac5bc962de6997c3355ae82e097b&t=6847d037)
煮好就泡冰水里，冰化了就换一盆冰水。 如果没有冰水就算了，就这么随意，家庭菜嘛因自己需求改变
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步骤 6：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解6](https://img.3cai1tang.com/upload/step/u/b/1/223c8de1399dcea0baf2632e05f55e28.jpeg-ss?sign=df3f4d1558127612dfafc97b258fe934&t=6847d037)
等鸡腿凉了，就撕它，撕完把酱料倒进去搅拌
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步骤 7：
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解7](https://img.3cai1tang.com/upload/step/l/7/a/8ed399c6efa87ef9a7f0a23b1161cdd3.jpeg-ss?sign=8d56f3459bf4b41fbdf5ef5fa7f8af46&t=6847d037)
还可以加点熟芝麻去搅拌，这就ok了，哈哈 拒绝半成品外卖店，自制真是干净又健康
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解1](https://img.3cai1tang.com/upload/step/6/u/w/ebf097066b8054187d463d09d159ec54.jpeg-origin?sign=dd18658a5b2691544aa0a9509729c53b&t=6847d037)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解2](https://img.3cai1tang.com/upload/step/e/n/q/a797c2b0e379a695c4b4074c318d833b.jpeg-origin?sign=a9941c29844b171f03d6d2e422e82968&t=6847d037)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解3](https://img.3cai1tang.com/upload/step/8/t/c/1683704d05aa512c68aca4bdd45fa36c.jpeg-origin?sign=9d300a203d0d4c3f607992abbc6fe0f4&t=6847d037)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解4](https://img.3cai1tang.com/upload/step/x/k/8/90e249bde7f9262d006169637dc1ca29.jpeg-origin?sign=b7c42bc4fb39f2f7ea99973eda1e51de&t=6847d037)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解5](https://img.3cai1tang.com/upload/step/x/2/i/e5ea2b7d8cb5a5f04695421ed18e6fd2.jpeg-origin?sign=8471da0e5ee6e91ba02946cb9f5c6e30&t=6847d037)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解6](https://img.3cai1tang.com/upload/step/u/b/1/223c8de1399dcea0baf2632e05f55e28.jpeg-origin?sign=264cebb3cf8fe9c3267bd947fbdf2d79&t=6847d037)
![［周末菜]健康卫生手撕鸡做法步骤图解7](https://img.3cai1tang.com/upload/step/l/7/a/8ed399c6efa87ef9a7f0a23b1161cdd3.jpeg-origin?sign=11c856699c7e57adf9189c4a87d4324d&t=6847d037)
小贴士
结束一天的工作，伴着夕阳踏上回家的路，大概是我最放松的时刻了
外卖的手撕鸡虽然好吃，但是奈何作坊太脏，用料不明，这个周末就来试试自制健康卫生的手撕鸡吧
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