豌杂刀削面的做法步骤

• 步骤 1：

  

  葱姜，3瓣蒜切碎，放3片姜和肉末炒干，放一勺料酒，干煸一会儿，放入辣豆酱或郫县豆瓣

• 步骤 2：

  

  翻炒均匀出香味，如果太干加一点水，持续煸炒

• 步骤 3：

  

  加入红烧酱油和生抽酱油，2克盐，加一碗水大火烧开小火炖煮

• 步骤 4：

  

  一片姜磨成泥和3瓣蒜切碎，加一勺辣椒粉，热油泼一下制作成姜蒜泥油辣椒

• 步骤 5：

  

  称125克福临门山西刀削风味挂面

• 步骤 6：

  

  煮熟面条和油菜

• 步骤 7：

  

  面条装碗，放上油菜，舀一大勺肉酱，一大勺耙豌豆，浇上热汤再来一勺姜蒜泥油辣椒，太好吃了！