双皮奶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶煮至冒泡

• 步骤 2：

  

  倒入碗中，迅速撇去浮沫，静置到温热

• 步骤 3：

  

  蛋黄蛋清分离

• 步骤 4：

  

  只用蛋清蛋黄可以留着做布丁

• 步骤 5：

  

  蛋清中加入白糖，柠檬汁搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  牛奶倒入蛋清碗中，留下奶皮

• 步骤 7：

  

  牛奶和蛋清一起搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  过筛后沿着碗边倒入装奶皮的碗中，用保鲜膜包好，扎几个小洞

• 步骤 9：

  

  入锅中火蒸20分钟，关火后焖5分钟

• 步骤 10：

  

  出锅后放入冰箱冷藏一会儿，然后撒点坚果碎，火龙果丁

• 步骤 11：

  

  开吃