酸奶慕斯小猪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备用料，酸奶提前取出室温放置1小时。

• 步骤 2：

  

  吉利丁片提前用冰水泡软。

• 步骤 3：

  

  吉利丁片隔热水融化成液态。

• 步骤 4：

  

  加入酸奶中混合均匀。

• 步骤 5：

  

  淡奶油和炼乳一起搅打至5分发，还保持着流动状态。加入酸奶吉利丁液。慕斯即成。

• 步骤 6：

  

  慕斯要过筛1～2遍，去除结块的颗粒，这样会更细腻。

• 步骤 7：

  

  取一大勺慕斯单独加入树莓粉调色。

• 步骤 8：

  

  小猪硅胶模具，把有颜色的慕斯先点在耳朵、鼻子、和脚部分。冷冻15分钟定型。

• 步骤 9：

  

  再填入原味的酸奶慕斯，抹平表面轻轻震动，防止里面有气泡。冷冻过夜即成。

• 步骤 10：

  

  脱模的酸奶慕斯小猪。

• 步骤 11：

  

  眼睛用牙签沾巧克力酱画出即可。

• 步骤 12：

  

  做为下午茶的小甜品美美哒～