牛肉四喜蒸饺的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先，把牛肉馅准备好，再把葱姜切成末、胡萝卜切成丁、黑木耳泡发后切成碎末、玉米粒和豌豆提前焯水。

• 步骤 2：

  

  之后，在肉馅中依次放入生抽，葱姜、盐、香油、花椒油、清水和蚝油。

• 步骤 3：

  

  接着，我们用筷子朝着一个方向把肉馅搅打均匀。

• 步骤 4：

  

  然后，我们准备好饺子皮，面最好硬一点，这样比较容易塑形。

• 步骤 5：

  

  紧接着，我们取一份饺子皮，再取一点肉馅放在上面。

• 步骤 6：

  

  之后，把饺子皮像图中所示的样子，向中间推。

• 步骤 7：

  

  再把相邻的两个边捏紧，之后四个角也捏一下，如图。

• 步骤 8：

  

  按照上述的方法做好全部的之后放到蒸锅内，把之前准备好的蔬菜放到里面。

• 步骤 9：

  

  冷水上锅蒸，先开大火，上汽后再转小火蒸10分钟左右即可关火。

• 步骤 10：

  

  成品