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酥皮咖喱饺收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 咖喱馅
- 猪肉馅 150克
- 洋葱 60克
- 玉米油 3克
- 咖喱粉 2.5克
- 砂糖 2克
- 柴鱼粉（鸡精） 1克
- 盐 2.8克
- 白胡椒粉 0.5克
- 玉米淀粉 2克
- 金龙鱼面包粉 15
- 水 60克
- 水油皮
- 金龙鱼河套平原雪花粉 150克
- 砂糖 15克
- 盐 1.5克
- 猪油 60克
- 水 60克
- 油酥
- 金龙鱼糕点粉 140克
- 猪油 70克
- 表面装饰
- 蛋黄 1个
酥皮咖喱饺的做法步骤
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步骤 1：
咖喱内馅全部混合拌匀。用锅煸炒后放凉备用。
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步骤 2：
制作水油皮：所有原料混合，揉面到出手套膜松弛20分钟，每个分割成29g共10个。 制作油酥：所有原料混合，揉成团每个分割成21g共10个。
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步骤 3：
水油皮包油酥，底部收口擀卷两次备用
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步骤 4：
酥皮擀开包入馅料捏紧压边，表面刷蛋黄2次，用牙签戳洞。 风炉180度22分钟
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步骤 5：
趁热吃太好吃了(ಡωಡ)
小贴士
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