开胃凉菜 生腌青椒圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  椒的种类很多，根据个人口味选择，我用的长尖椒，↘方那款

• 步骤 2：

  

  第一次吃这个菜，是个好一点的酒店，送的免费餐前小菜之一，后来在家门口的小饭馆看到了，店里是5元一小蝶，多大碟呢，吃饺子的醋碟，店员说大概50g，外卖还要加一元餐盒费，so我还是自己做吧

• 步骤 3：

  

  选材

• 步骤 4：

  

  去蒂去籽，籽的话不去偏辣，根据个人口味吧

• 步骤 5：

  

  和小米辣一起，切⭕️

• 步骤 6：

  

  加蒜片，十三香，花椒，芝麻，糖，盐，香葱碎，淋热油激发香味

• 步骤 7：

  

  加生抽和香醋，拌均匀冰箱冷藏两小时

• 步骤 8：

  

  成品

• 步骤 9：

  

  我也用醋碟装一碟上桌的，3.6元一斤尖椒，这小蝶能出十来份，感觉自己又赚了一笔

• 步骤 10：

  

  今天吃饺子，刚好搭配个小菜，开饭

• 步骤 11：

  

  买食材一定要认真，猪肉是本土黑猪慢养无抗的，香葱韭菜尽可能买无蓝矾标志的，鸡蛋是无菌的。 一斤猪肉包了茄子和韭菜三鲜，大概四十个，三口人刚好不剩。 明天就高考日，祝福高考孩子们以梦为马，不负韶华，加油。