火龙果乳酪包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  种面提前一天晚上做好，种面部分所有材料混匀，包入保鲜膜放一晚。 除黄油外面团部分所有材料+种面，一起放入厨师机抵挡打出粗膜，再加入软化黄油，打出手套膜。 液体部分尽量都用凉的，冷藏过的。

• 步骤 2：

  

  放入发酵箱28°发酵一小时，取出排气。

• 步骤 3：

  

  分成12等份，也可以按照自己想要的大小分割。

• 步骤 4：

  

  奶酪馅部分材料混匀装入裱花袋。 小面团压扁，挤上奶酪馅。

• 步骤 5：

  

  包好，捏缝一面朝下放人烤盘。

• 步骤 6：

  

  36°发酵半小时。

• 步骤 7：

  

  取出筛上高粉。

• 步骤 8：

  

  中间划一刀，略深露出奶酪馅。

• 步骤 9：

  

  烤箱180°预热

• 步骤 10：

  

  烤20到30分钟

• 步骤 11：

  

  再缝隙处再挤一条草莓酱。

• 步骤 12：

  

  包装好给小盆友拿去学校上托管吃~