香菇蛋炒饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  剩米饭用铲子铲蓬松。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜、洋葱洗净切丁。火腿肠切丁。

• 步骤 3：

  

  香菇洗净。

• 步骤 4：

  

  葱切葱花。

• 步骤 5：

  

  锅中水烧开后，下入香菇焯熟，捞出过凉。

• 步骤 6：

  

  香菇切丁。

• 步骤 7：

  

  鸡蛋打散成蛋液，加少许盐、胡椒粉调味。

• 步骤 8：

  

  锅中油热后，下入蛋液炒熟，用铲子铲成丁，盛出备用。

• 步骤 9：

  

  锅中加点油，下入葱花爆香，下入胡萝卜、洋葱炒一下。

• 步骤 10：

  

  下入香菇丁、香肠丁翻炒。

• 步骤 11：

  

  下入米饭翻炒。

• 步骤 12：

  

  加盐、鸡精、胡椒粉、少许生抽调味。加鸡蛋翻炒均匀。

• 步骤 13：

  

  装碗中。