自制开胃黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备两根大小均匀的“前男友”

• 步骤 2：

  

  洗净切片

• 步骤 3：

  

  放入无油的盆里加入少许盐腌制，大概30分钟

• 步骤 4：

  

  30分钟后即可看见腌制出来的水分

• 步骤 5：

  

  然后用手把黄瓜挤干，尽力挤（用尽吃奶的力气）

• 步骤 6：

  

  准备配料小米椒，八角，花椒，香叶，蒜，姜，冰糖，酱油，盐

• 步骤 7：

  

  两碗酱油，半碗凉白开，然后加上八角，花椒，香叶，冰糖，盐一起大火煮沸3分钟（沸腾后放置一旁，等待变凉）

• 步骤 8：

  

  找一个玻璃罐，底层先放一层砂糖，然后黄瓜，姜，蒜，辣椒，以此类推重复，直到全部装好（玻璃罐也是无油）

• 步骤 9：

  

  全部装好后，再放入调好的腌汁，盖上一层保鲜膜

• 步骤 10：

  

  拧上盖子，常温下腌制24小时即可食用