自制花朵面包，造型可爱，柔软细腻的做法步骤

• 步骤 1：

  

  高筋粉、牛奶、蛋液、细砂糖、酵母粉一起放入和面缸里。搅打到光滑柔软且有弹性，接着放入提前软化好的黄油。

• 步骤 2：

  

  继续搅打，直到面团能抻出较为细腻且坚韧的厚膜即可。

• 步骤 3：

  

  面团装入容器里，在28度左右的温暖环境中发酵到2倍大。

• 步骤 4：

  

  轻轻拍打排气，均匀成8份滚圆，静置松弛15-20分钟。

• 步骤 5：

  

  擀成牛舌状，翻一面整理成长方形，放入一根烤肠，卷起后捏紧收口。

• 步骤 6：

  

  在面团上切4刀，均分成5份，要把烤肠完全切断，但面团的一侧保持相连的状态。

• 步骤 7：

  

  面团首尾相连，接口处捏紧，整理成花朵的形状。摆入烤盘，发酵到大约1.5倍大，表面刷一层蛋黄液，花瓣处挤沙拉酱，花心处撒少许欧芹碎做装饰。

• 步骤 8：

  

  烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤12-15分钟，上色均匀即可出炉。