飘香水煮牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这道菜我们在食材的选用上，想采用牛柳肉，:因为它的肉质很细嫩。比较适合做肉片儿，我们顺着纹路把它切成薄片。

• 步骤 2：

  

  加入少许的盐，白胡椒粉和食用小苏打粉。小苏打粉的是牛肉更加的滑嫩。

• 步骤 3：

  

  再加上水淀粉。少许的色拉油，这个肉片一定要吸足水分才会滑嫩，我们把它搅拌均匀，腌制十分钟。

• 步骤 4：

  

  锅里烧开水，把豆芽焯熟，放进盆里备用。

• 步骤 5：

  

  切好所有的配料。

• 步骤 6：

  

  锅里放入色拉油。葱姜蒜，八角。爆香以后放入一块儿火锅底料。

• 步骤 7：

  

  加入适当的清水，老抽，生抽。我们开大火，把这个底，把这个锅底煮熟。

• 步骤 8：

  

  把肉片一片一片的滑进去。把肉片煮的漂浮起来。大概煮个四分钟就可以了。然后放入青蒜苗

• 步骤 9：

  

  我们把煮好的肉片儿。连着锅里的锅底装进电装有豆芽的盆里。

• 步骤 10：

  

  放入干辣椒段。青花椒。再撒上少许的五香粉和干辣椒面。

• 步骤 11：

  

  锅里烧热油。油温很高的时候，把热油倒进去冲出这个调料的香味。最后再撒上葱花和香菜叶就可以啦。