凉拌柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先给鸡爪修个美甲，把指甲剪掉。

• 步骤 2：

  

  分解下鸡爪，好入味

• 步骤 3：

  

  冷水下锅，放入姜片和料酒，焯熟。煮沸后小火多煮5分钟，确保熟透。

• 步骤 4：

  

  赔掉浮沫，捞出后放入冷开水洗干净。过冷水会让鸡爪更爽口，但是过完要沥干水分备用，千万不要泡在水里。

• 步骤 5：

  

  大蒜切碎，小米椒切圈，柠檬切片。

• 步骤 6：

  

  依次砂糖、米醋、生抽、蚝油和切好的材料，搅拌混合均匀，溶解所有砂糖

• 步骤 7：

  

  分多次加入鸡爪和料汁

• 步骤 8：

  

  覆盖上保鲜膜，拧紧瓶盖放入冰箱中，冷藏4小时以上味道更佳

• 步骤 9：

  

  美味开胃的酸辣鸡爪来啦。不喜欢吃辣可以不放辣椒，也是很好吃的。这款不放一滴水的汤汁在泡完鸡爪之后，还可以做各种凉拌菜，什么拍黄瓜，海带结，都很棒哦