炸薯条的做法步骤

• 步骤 1：

  

  土豆去皮，切条

• 步骤 2：

  

  冲洗几遍去掉多余的淀粉

• 步骤 3：

  

  锅里烧水，水来当2勺盐

• 步骤 4：

  

  放入土豆条

• 步骤 5：

  

  煮2分钟捞出，控干水

• 步骤 6：

  

  放入生粉，晃动盆子，每个薯条上都裹上淀粉

• 步骤 7：

  

  放入冰箱冷冻2小时以上，把薯条冻硬

• 步骤 8：

  

  锅里放油，油温5成放入冻好的薯条（不用解冻）

• 步骤 9：

  

  炸到薯条变黄，捞出

• 步骤 10：

  

  开大火，让油温升高，再入锅复杂一遍。

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图