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巨好吃的台式卤肉饭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 400克
- 小洋葱 2个
- 干香菇 6朵
- 葱姜蒜 适量
- 黄酒 1勺
- 生抽 2勺
- 蚝油 半勺
- 老抽 1勺
- 冰糖 适量
- 八角 3个
- 香叶 2片
- 鸡蛋 3个
- 菜心 2根
巨好吃的台式卤肉饭的做法步骤
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步骤 1：
干香菇泡发，泡好的水不要倒掉。起锅烧油，把切碎的洋葱下锅炒至焦黄盛出备用
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步骤 2：
倒出炒洋葱的油，把切成条的五花肉直接下锅里煸炒，炒到微微焦黄出油，加入葱香蒜爆香
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步骤 3：
加入香菇块，烹入黄酒、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀
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步骤 4：
最后加入没过食材的水，放入八角、香叶、冰糖、炒好的洋葱和煮熟的鸡蛋，中小火炖40-50分钟。最后根据口味加入适量盐，大火收汁即可
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步骤 5：
焯水菜心也放入摆盘，超级好吃！
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步骤 6：
营养美味，快试试吧
小贴士
1.煸炒肉的时候不需要倒油，盐的量根据自己口味调整即可。
香糯可口的台式卤肉饭，在家也可以轻松复刻，建议选择带皮五花肉，别太瘦了哦！洋葱可以选择比较小的紫皮洋葱，会更香！
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