蛤蜊酿虾的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鲜虾去头、去尾、去壳、去虾线。

• 步骤 2：

  

  把虾仁切小段。

• 步骤 3：

  

  绞肉杯中倒入虾仁和20克葱姜水，搅打成泥，倒出碗中。

• 步骤 4：

  

  起锅烧水，水开后倒入蛤蜊和生姜，大火煮5分钟。

• 步骤 5：

  

  煮熟的蛤蜊取肉、去除内脏。

• 步骤 6：

  

  剁碎。

• 步骤 7：

  

  奶锅水开后倒入黄瓜和西兰花，大火焯水3分钟。

• 步骤 8：

  

  西兰花剁碎。

• 步骤 9：

  

  黄瓜切成1厘米厚度的小段。

• 步骤 10：

  

  用裱花嘴抠出黄瓜瓤。

• 步骤 11：

  

  虾泥中倒入蛤蜊碎和西兰花碎，搅拌均匀。

• 步骤 12：

  

  装入裱花袋中，剪小口。

• 步骤 13：

  

  把虾泥挤入黄瓜段中。

• 步骤 14：

  

  水开上蒸锅，大火蒸15分钟。

• 步骤 15：

  

  鲜香的蛤蜊馅和清爽甜脆的黄瓜融合在一起，鲜而不腻。小宝吃下第一口，眼睛都亮了。妈妈们也快来试试吧！