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芝麻馅汤圆收藏
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时间 30-60分钟
所需食材
- 黑芝麻 50克
- 猪油 50克
- 糖 50克
- 糯米粉 200克
- 40度温水 160克
芝麻馅汤圆的做法步骤
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步骤 1：
1. 芝麻里加入白砂糖；
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步骤 2：
2. 用料理机打成粉；
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步骤 3：
3. 加入猪油，揉均匀；
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步骤 4：
4. 糯米粉加入温开水；
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步骤 5：
5. 揉透，揉均匀；
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步骤 6：
6. 再把汤圆皮分成25克左右的小剂子
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步骤 7：
7. 把剂子中间捏凹，厚薄要均匀；
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步骤 8：
8. 包入8克左右的芝麻馅；
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步骤 9：
9. 封口后，搓圆；
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步骤 10：
10. 锅里水煮开；
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步骤 11：
11. 放入包好的汤圆；
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步骤 12：
12. 煮至漂到水面即可出锅。
小贴士
1.芝麻馅如果不好包，可以先分成小团，然后放冰箱里冷冻15分钟左右；
2.糯米粉一定要加温水揉，这样面团包馅的时候才不容易破。
3.煮汤圆时火不要太大，要不皮容易煮破。
