更适合中国胃的韩式泡菜豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐切块，土豆去皮切条，金针菇切去根部撕成小朵，绿豆芽洗干净备用。

• 步骤 2：

  

  锅里放一些芝麻油，放入辣白菜和两勺韩式辣酱，炒出香味。

• 步骤 3：

  

  加入生抽

• 步骤 4：

  

  加入砂糖

• 步骤 5：

  

  倒入淘米水，用淘米第二遍的水。淘米水做出来的汤比较浓厚有酱汤的感觉。没有准备的话，清水也可以。

• 步骤 6：

  

  开锅后，稍微煮2，3分钟。

• 步骤 7：

  

  放入豆腐和土豆，豆腐要炖的久一点才入味。

• 步骤 8：

  

  煮15分钟后，放入绿豆芽和金针菇，这两个宜熟，煮3分钟，太久影响口感。

• 步骤 9：

  

  出锅前加入一些白芝麻，辣白菜本身的咸味就已经足够，可以根据个人口味尝尝看还要不要加盐。

• 步骤 10：

  

  酸辣开胃，白饭最佳拍档

• 步骤 11：

  

  成品图

• 步骤 12：

  

  成品图