鹌鹑蛋肉末蒸的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先备齐所有的食材。

• 步骤 2：

  

  猪肉馅放入大一点的碗里。

• 步骤 3：

  

  加入蛋清。

• 步骤 4：

  

  加入料酒。

• 步骤 5：

  

  加入生抽。

• 步骤 6：

  加入蚝油。

• 步骤 7：

  

  加入花椒粉和适量的盐，加入切碎的葱姜末。

• 步骤 8：

  

  顺时针方向搅拌上劲。

• 步骤 9：

  

  胡萝卜切片，码放在盘中。

• 步骤 10：

  

  搅拌好的肉馅，搓成小圆球放在胡萝卜上面，用手指按压出小坑。

• 步骤 11：

  打入鹌鹑蛋。

• 步骤 12：

  锅中倒入适量清水烧开，放入蒸锅。

• 步骤 13：

  

  大火蒸12分钟左右，倒掉汤汁（如果肉丸搓的大，就要多蒸几分钟哟）

• 步骤 14：

  锅中倒入少许清水，加入半勺番茄酱和1勺生抽，适量水淀粉烧开煮至浓稠关火。

• 步骤 15：

  

  把汤汁浇到鹌鹑蛋肉末上，撒上少许葱花和枸杞即可开吃，诱惑到你木有。

• 步骤 16：

  

  好吃又下饭下酒，蒸的做法是少油，又保留了食材的原汁原味，关键是做法巨简单哟，你get到了吗！