啤酒炖带鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  备齐材料

• 步骤 2：

  

  食谱中用到的带鱼是鲜到鲜得舟山带鱼，真是应了品牌的名字，拿到手依然很新鲜。 全部是带鱼中段，干净整齐，几乎不怎么需要处理，肉质嫩，味道鲜。

• 步骤 3：

  

  带鱼剪去侧边的鱼鳍，蒜切片

• 步骤 4：

  

  锅中加少许油，放入带鱼煎2分钟

• 步骤 5：

  

  翻面，继续煎2分钟，煎至两面金黄

• 步骤 6：

  

  放入姜蒜片、干辣椒、香叶和八角

• 步骤 7：

  

  再加入1小勺盐

• 步骤 8：

  

  倒入冰糖

• 步骤 9：

  

  再倒入生抽

• 步骤 10：

  最后倒入啤酒，大火煮开，转小火炖半小时

• 步骤 11：

  

  醇香浓郁，很下饭