蒜泥茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子去蒂洗净，锅中水开，放入茄子，茄子太长我把它对半切开，大约煮了10分钟，煮至用筷子戳进去能扎透就可以了，捞出沥干水份装入盘中。

• 步骤 2：

  

  锅中油热，放入蒜末炒香，然后把煮熟的茄子倒入锅中，用锅铲把茄子压成泥

• 步骤 3：

  

  茄子压成泥后，倒入一勺太太乐鲜贝露、一勺生抽，少许食盐翻炒几下

• 步骤 4：

  

  最后撒入少许葱花即可出锅。

• 步骤 5：

  装入盘中，一道鲜香软糯蒜香茄子就做好了。