白菜炖豆腐，够鲜够味融合年菜 的做法步骤

• 步骤 1：

  

  这些都是食材，提前准备好。 腊肉本身就有咸度，如果怕太咸，只需要放酱油就可以啦

• 步骤 2：

  

  腊肉切片、白菜叶一刀两半，白菜帮斜刀切片，大葱切丝，大蒜拍碎。

• 步骤 3：

  

  热锅少油，放入腊肉片，中火炒出肉油，变色透明。

• 步骤 4：

  

  放入葱蒜和干辣椒炝锅，炒出香味

• 步骤 5：

  

  先放入白菜帮，先炒软。

• 步骤 6：

  再放入白菜叶，先炒白菜帮，再炒白菜叶，可以达到同步软烂入味的效果。

• 步骤 7：

  

  炒软以后倒入酱油和蚝油，稍微翻炒一下，上色入味。

• 步骤 8：

  

  将炒好的菜放在砂锅里，豆腐切小块，也倒入砂锅中。

• 步骤 9：

  

  倒入和食材一样多的水，大火煮开

• 步骤 10：

  

  中火加盖焖煮10分钟，完成

• 步骤 11：

  

  个人觉得，这道菜最好吃的是豆腐啊，融合白菜的清香和腊肉的油香，又嫩又鲜，就着汤我能干掉一碗饭米饭，给肉都不换的~

• 步骤 12：

  

  所以，过年想吃口鲜香素菜的朋友们，可以看这里啦！