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煮五香菱角收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 菱角 750ke
- 盐 30克
- 八角 2克
- 桂皮 2克
- 香叶 1克
- 花椒 5克
煮五香菱角的做法步骤
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步骤 1：
菱角用清水洗干净
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步骤 2：
锅中放菱角和没过菱角的清水，加盐、花椒、桂皮、大料和香叶
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步骤 3：
先大火煮开转小火煮半个小时即可
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步骤 4：
煮熟后吃里面的白心就行
小贴士
1、香料可以根据自己喜好，用不同的品类，如不想吃五香味的，单独用清水把菱角煮熟即可
2、菱角外壳比较厚，要是煮熟立马就吃，多加些盐也没事，因为时间短，盐份渗透不到内心多少；要是煮熟后腌制一晚再吃，那就不要加太多盐，经过一晚腌制，盐份会渗透进去
菱角不但可以当食物吃，还可以健脾养胃、清热解毒，营养价值具有“水下落花生”之称，菱角的做法非常简单，洗净用水煮熟即可，现在吃正当季。
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