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步骤 1:
提前把紫薯切薄片放入蒸锅,水开蒸15分钟至紫薯变软取出 把所有材料放入食物处理机大碗
步骤 2:
速度auto混合30秒至光滑细腻的泥状
步骤 3:
装入模具压实,发酵至两倍大。 放入大蒸锅,水开蒸30分钟,闷5分钟出锅倒扣放凉脱模。
1.不喜欢紫薯颗粒感的,混合时间可增加10~20秒。 2.倒入模具,一定要尽量压实,这样成品组织会更细腻紧实。 3.喜欢松软口感的,可适当延长发酵时间。 4.嗜甜者可再加20g糖
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