红苕柿子饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  红苕，削皮切成小块。放蒸锅里蒸熟蒸软。（可以先准备，然后晚上放在冰箱里，第二天早上就可以节约时间了。）

• 步骤 2：

  

  用勺压成泥。

• 步骤 3：

  

  加入两勺面粉，拌均匀。

• 步骤 4：

  

  如果觉得面粉少了，中途可以再加一点，以不沾手为宜。

• 步骤 5：

  

  用成长条分为两块。

• 步骤 6：

  

  整形后用刀分切成几块。

• 步骤 7：

  

  压扁成圆形。

• 步骤 8：

  

  每一块饼上放上黑芝麻。

• 步骤 9：

  

  压下去，成一个窝。

• 步骤 10：

  

  加一点干面粉，以免粘手，两面整形。

• 步骤 11：

  

  锅中放入橄榄油。先少放一点，中途可以再增加。

• 步骤 12：

  

  平底煎锅置小火上，锅内放入橄榄油，放入红苕饼坯。

• 步骤 13：

  

  油起一点小泡了之后，将饼逐个翻面。

• 步骤 14：

  

  注意随时翻动饼的两面查看颜色。

• 步骤 15：

  

  锅中的油少了，再加一点橄榄油。大致这种情况就可以起锅了。

• 步骤 16：

  

  垫上厨房纸，将饼放在上面吸油。

• 步骤 17：

  

  装盘。

• 步骤 18：

  

  酥酥的，香香的，软软的，红苕柿子饼真好吃，你也试试吧！