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巨下饭的啤酒鸭收藏
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所需食材
- 鸭子 1只
- 啤酒 一瓶
- 生抽 两勺
- 老抽 一勺
- 小米辣 六个
- 青椒 2个
- 八角桂皮香叶 适量
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 一勺
- 土豆 按个人喜好
- 盐 适量
- 大葱 1根
- 冰糖 50克
- 丹丹豆瓣 2勺
巨下饭的啤酒鸭的做法步骤
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步骤 1：
鸭子剁小块洗净，去除里面的杂物，特别是脊椎骨旁边的，加点生姜，料酒等去腥，过水
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步骤 2：
用清水冲洗干净备用
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步骤 3：
调料备用
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步骤 4：
2勺豆瓣酱香料一起炒香，就是红油
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步骤 5：
加老抽，生抽翻炒均匀加入一瓶啤酒，我放了点喜欢的土豆倒入高压锅上汽5分钟关火
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步骤 6：
高压锅开盖，重新开火放入青椒和葱翻炒一下，放了土豆收汁更加浓稠！拌饭超级好吃这样的鸭肉夹杂着青辣椒的鲜味很融合，很简单的啤酒鸭就完成啦！！
上次老爸在喝剩的一瓶啤酒，放着占地方，心血来潮想起了啤酒鸭，说做就做，下班就去买材料，这个做法，一大只的鸭子四个人全部干光光
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